Min blogg.

Julkorven är fixad

Sedan tidigt 1970-tal, minst har vi haft traditionen att göra årets julkorv. Trevligt, men ganska jobbigt. Assistenten vi har är exakt lika gammal som jag själv. Den 27 dec. 1943 gifte sig nämligen mina svärföräldrar och fick den som bröllopspresent. Den fungerar oklanderligt fortfarande.
Efter att ha inhandlat 4 kg blandfärs, 750 gr späck, 1 kg potatis, 10 m krokfjälster,mjölk och kryddor förberedde jag korvtillverkningen redan igår genom att koka mjölken och potatisen samt lägga fjälstren i blöt.

När allt sedan idag hade malts och blandats var det dags för teamarbete. Ulla matade assistenten och jag stoppade och nålar korven.

Allra sist gned jag in korvarna med salpeter, salt och soccker. Så får de ligga till i morgon då de är beredda att frysas in.
Så får de ligga tills vi skall mumsa i oss korven fr..o.m. julafton.

Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...
Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

29.08 | 22:06

Trevligt att hitta min dop präst ifrån Torslanda kyrkan år 1976.

...
23.01 | 15:33

Så fin tavla och för mig så symboliserar den frihet dina fina flyttfåglar.

...
31.10 | 13:50

Trevlig läsning. Minns din tid som sjukhuspräst, präst i Holm (var du kyrkoherde?) och som Johannas pappa. Jag hittade din blogg på Allhelgonadagen 2015.

...
11.07 | 19:10

Såg dig idag när du sprang Kräftloppet i Glommen.
Bra kmåpat!
Du betyder mycket för mig.
Hoppas du får en underbar sommar.
Tack för allt!

...
Du gillar den här sidan
Hej!
Prova att göra en egen webbsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS